2026-07-06
马蹄糕：清甜的桂林传统小吃，用马蹄粉蒸制。油茶：桂北特色，略带苦味的姜茶搭配米花、脆果。氛围：步行街夜市热闹，既有老字号也有网红店，适合边逛边吃。 东西巷历史文化街区 位置：靖江王府正阳门前，明清风格建筑。特色：荔浦芋头扣肉：芋头软糯，扣肉肥而不腻。桂林田螺酿：田螺肉与猪肉混合剁碎后回填螺壳，香辣鲜美。
桂林十大美食如下：桂林米粉桂林米粉是广西历史悠久的特色传统名小吃，以其白、嫩、爽、香的特点吸引食客。
桂林米粉 特色：桂林美食的“灵魂”，卤水是关键（用数十种香料熬制），配锅烧（脆皮五花）、卤牛肉。吃法：干拌后加骨头汤，酸豆角、酸笋、辣椒自由搭配。推荐：老东江米粉、崇善米粉。 阳朔啤酒鱼 特色：漓江鲜活鲤鱼/剑骨鱼，用桂林啤酒焖煮，鱼肉鲜嫩无腥，汤汁浓郁带番茄酸香。
全州醋血鸭 全州醋血鸭以子鸭为主要原料，加入酸醋、生姜丝、蒜头、鸭血、苦瓜等配料，经文火焖煮而成，是桂林地方特色美食之一。 尼姑素面 尼姑素面的面汤是由香菇脚、冬笋、草菇和黄豆芽熬煮而成，品尝起来清淡可口，润滑鲜美。
- **地方特色**：全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。- **入选名单**：成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。
桂林特色美食中的艾叶粑粑（糯米青团）是极具代表性的时令小吃。其制作工艺与风味特点如下：核心原料与时令性植物选择：以艾叶为主料，搭配白头翁（黄色小花）增加风味层次。艾叶需在3-4月清明前采摘，此时叶片鲜嫩、香气浓郁。时令限制：因原料季节性强，传统上仅在清明前后制作，故又称“清明粑粑”。
桂林米粉桂林米粉是广西历史悠久的特色传统名小吃，以其白、嫩、爽、香的特点吸引食客。
- **地方特色**：全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。- **入选名单**：成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。
桂林酥肉 桂林酥肉以其外酥内嫩的口感和香脆的味道成为特色美食之一，常作为米粉的搭配，增加了食用的乐趣。老友粉 老友粉是桂林的著名风味小吃，以切粉、酸笋、豆豉等为主要配料，辣而不燥，既能开胃解腻，又有驱风散寒的效果。
桂林米粉：桂林米粉是桂林最具代表性的美食之一，以其独特的口感和美味而著称。米粉细薄柔滑，汤头鲜美，佐料丰富，可根据个人口味添加猪肉、牛肉、羊肉等。 螺蛳粉：螺蛳粉是广西地区的一道特色小吃，以螺蛳为主要食材，搭配豆腐皮、黄豆、花生等，味道鲜美独特。
桂林，位于中国广西壮族自治区的东北部，是一座风景秀丽、历史悠久的城市。除了著名的漓江球客岛山水和独特的喀斯特地貌，桂林还以其丰富多样的地方美食而闻名。以下是来桂林必尝的十大当地美食：桂林米粉：桂林米粉是桂林最著名的小吃之一，几乎是每个到桂林的游客都会品尝的美食。
1、啤酒鱼：用漓江鱼和啤酒炖煮，鲜辣入味（推荐“谢大姐啤酒鱼”）。马蹄糕：清甜的桂林传统小吃，用马蹄粉蒸制。油茶：桂北特色，略带苦味的姜茶搭配米花、脆果。氛围：步行街夜市热闹，既有老字号也有网红店，适合边逛边吃。 东西巷历史文化街区 位置：靖江王府正阳门前，明清风格建筑。
2、桂林十大美食如下：桂林米粉桂林米粉是广西历史悠久的特色传统名小吃，以其白、嫩、爽、香的特点吸引食客。
3、地位：已被列入国家级非物质文化遗产。桂林松糕：原料：由糯米、黄糖水等制成。口感：松软爽口，香甜宜人，若配以荔浦芋头丁更佳。桂林马蹄糕：原料：以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。特点：色茶黄，半透明，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。桂林荷叶鸭：制作：用桂林郊区莲藕塘里生长的莲叶包裹鸭子制成。
4、桂林著名的十大美食桂林米粉 桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系；该菜品以早籼米和卤水为原料。现已被列入国家级非物质文化遗产。最传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。