2026-07-19
油茶恭城油茶是瑶族打油茶的代表，以老叶红茶为主料，配生姜、蒜米捶打后煮沸，加入炒米、脆果、葱花，茶汤金黄微苦，佐以麻蛋果、排散等茶点，是当地人每日必喝的醒神汤。瑶山腊肉精选山区土猪肉，用米糠熏制三个月以上，肉质紧实带着松木香。切片蒸食肥而不腻，或与蕨菜同炒，咸香下饭。
桂林恭城最好吃的美食——姜爆鸭肉姜爆鸭肉是恭城地区一道传统的家常菜。选用新鲜的肥嫩鸭肉加入姜末和其它调料爆炒，充分锁住鸭肉的鲜嫩味道，让每一口都让人回味无穷。独特的做法与口感，使得姜爆鸭肉被誉为桂林恭城最好吃的美食之一。作为当地的家庭菜谱之一，姜爆鸭肉被赞誉为养生、保健佳品。
恭城油茶是恭城瑶族传统小吃，以老叶红茶为主料，油炒后加食盐、生姜煮沸，味浓而涩，涩中带辣。
恭城的美食主要包括恭城油茶、柚子叶粑、芋头粑、酸炒干鱼仔、瑶乡甜酒和恭城油茶鱼。恭城油茶：主要原料：以老叶红茶为主料，加入磨醉的花生粉。特色：味浓而涩，涩中带辣，因加入花生粉而味道醇厚。恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。柚子叶粑：主要原料：糯米粉。
简介：用茶叶、花生、米花等原料制成，口感香浓，是桂林恭城县的传统特色小吃。荔浦芋头扣肉：简介：将荔浦芋头与五花肉结合，经过蒸制而成，口感软糯，香气扑鼻。马蹄糕：简介：以马蹄粉为主要原料，制成口感Q弹、清甜可口的糕点，是桂林的传统小吃之一。
啤酒鱼：用漓江鱼和啤酒炖煮，鲜辣入味（推荐“谢大姐啤酒鱼”）。马蹄糕：清甜的桂林传统小吃，用马蹄粉蒸制。油茶：桂北特色，略带苦味的姜茶搭配米花、脆果。氛围：步行街夜市热闹，既有老字号也有网红店，适合边逛边吃。 东西巷历史文化街区 位置：靖江王府正阳门前，明清风格建筑。
桂林米粉 特色：桂林美食的“灵魂”，卤水是关键（用数十种香料熬制），配锅烧（脆皮五花）、卤牛肉。吃法：干拌后加骨头汤，酸豆角、酸笋、辣椒自由搭配。推荐：老东江米粉、崇善米粉。 阳朔啤酒鱼 特色：漓江鲜活鲤鱼/剑骨鱼，用桂林啤酒焖煮，鱼肉鲜嫩无腥，汤汁浓郁带番茄酸香。
桂林十大美食如下：桂林米粉桂林米粉是广西历史悠久的特色传统名小吃，以其白、嫩、爽、香的特点吸引食客。
来桂林旅游不可错过的十大美食小吃 桂林米粉：以其鲜美、细腻、酸辣甘甜、回味无穷而著称，是桂林人早餐的首选。 恭城油茶：获得国家地理标志证明商标，是恭城瑶胞的传统食品，已有1000多年的历史。 阳朔啤酒鱼：以其独特的香酥鲜嫩风味而闻名，是阳朔最著名的地方特色菜之一。
1、必吃经典美食桂林米粉 推荐店铺：老东江米粉（象山区滨江路）特色：经营几十年的老店，正宗桂林老味道，两人十元管饱，汤头鲜美，卤水香浓。贴士：桂林米粉店众多，价格普遍几元一碗，可多尝试不同店铺。
2、第二天：到了阳朔，别忘了去西街尝尝当地的美食。之后，去遇龙河漂流，感受那份刺激与畅快！还有银子岩，里面的钟乳石可是大自然的杰作，千万别错过！第三天：从阳朔出发，去龙胜梯田。
3、桂林米粉，玉林牛巴，老友面，柳州螺蛳粉，粉肠煲，这些都是广西特别有名的美食。
4、桂林米粉——广西的“早餐之王”桂林米粉以其柔滑爽口、卤水香浓而著称。
桂林十大美食如下：桂林米粉桂林米粉是广西历史悠久的特色传统名小吃，以其白、嫩、爽、香的特点吸引食客。制作讲究卤水，各家工艺不同，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮，香味浓郁。常见种类有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉等。桂林米粉入选“中国地域十大名小吃”广西榜，获“中国金牌旅游小吃”称号。
桂林著名的十大美食包括：桂林米粉：以早籼米和卤水为原料，白、嫩、爽、香，制作工艺独特，是桂林的传统小吃。桂林松糕：由糯米和黄糖水制成，松软爽口，香甜宜人，若配以荔浦芋头丁更佳。
桂林著名的十大美食桂林米粉 桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系；该菜品以早籼米和卤水为原料。现已被列入国家级非物质文化遗产。最传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。
桂林田螺酿（创意吃法）特色：田螺壳塞入螺肉+猪肉末+薄荷，紫苏去腥，酸辣爆炒。
桂林米粉 特色：桂林美食的“灵魂”，卤水是关键（用数十种香料熬制），配锅烧（脆皮五花）、卤牛肉。吃法：干拌后加骨头汤，酸豆角、酸笋、辣椒自由搭配。推荐：老东江米粉、崇善米粉。 阳朔啤酒鱼 特色：漓江鲜活鲤鱼/剑骨鱼，用桂林啤酒焖煮，鱼肉鲜嫩无腥，汤汁浓郁带番茄酸香。
1、桂林米粉桂林的招牌美食，米粉细嫩爽滑，卤水是关键。传统吃法是先干拌，配锅烧（脆皮五花肉）、卤牛肉等，再加骨头汤。老字号推荐：崇善米粉、明桂米粉。啤酒鱼阳朔名菜，用漓江鲜鱼（如剑骨鱼）与啤酒、番茄、青红椒焖煮，鱼肉鲜嫩带酒香。谢大姐啤酒鱼、大师傅啤酒鱼是当地热门店。
2、漓江虾：小河虾油炸后椒盐爆炒，连壳吃酥香。马蹄糕：用桂林马蹄制成，清甜弹牙，巷口推车常有售。
3、桂林米粉：桂林的标志性美食，分为生菜粉、三鲜粉、卤菜粉、酸辣粉、牛腩粉、马肉米粉等多种口味，做法上也有汤粉、干捞粉（卤粉）、炒粉、凉粉等多种选择。推荐店铺如又益轩粉店、石记米粉店、胜利米粉、春江米粉、正宗老明记马牛肉米粉店等。
4、灵川金牌狗肉：桂林地区的传统美食，狗肉香嫩，汤汁浓郁。 宵夜小吃 中心广场粥城羊肉串烤鱿鱼：提供各种烤串，如羊肉串、烤鱿鱼等，是宵夜的好选择。龙船坪莱米烤鱼蒸青口：烤鱼与蒸青口的结合，味道鲜美。 其他特色小吃 凉拌鸡抓、鸡尖：北门驿前街里的凉拌鸡抓和鸡尖，味道独特，深受好评。